盛京熊孩子

榮獲快餐行業中國優選品牌稱號

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速凍料理包的真相:滿足餐飲市場所需,終結“小散亂”

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2021-09-07

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       速凍料理包、智能烹飪設備等紛至沓來,突破了中餐在產能、效率上的瓶頸。面對餐飲業不時攀升的運營本錢,機器替代人工、技術賦能餐飲是不可逆轉的大趨向。

業內人士以為,綜合市面上的料理包產品,速凍料理包是相對完善的料理包產品,一方面采用瞬間急速冷凍的方式,產品營養沒有流失,沒有額外的工序,產品復熱后,產品狀態趨于穩定;另一方面,可以長期保管。

此外,“廚房方式”有集約化優勢,關于處置干擾餐飲行業多年的“小散亂”問題大有好處,因此不只不應該限制和打擊,反而應該鼓舞和展開。

換言之,速凍調理包并非引發食品安全問題的“元兇”,而是快速增長的餐飲市場的必要選擇。

而在消費者端,隨著生活節拍的加快和速凍技術的日益進步,希望消費者也能夠逐步轉變觀念,認識并了解速凍料理包,放心享用由它帶來的美味。

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