盛京熊孩子

榮獲快餐行業中國優選品牌稱號

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料理包貼牌:料理包是什么?

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2021-01-29

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料理包是一種通過速凍技術加工而成的熟食。 適當加工各種中西式商品菜肴,主食和其他主食,放入特殊的耐沸騰微波PET袋中,密閉封口,并通過各種方法。該方法在-18℃下連續快速冷凍保存。 低溫條件,并在消費地點交付的低溫產品。

調理包的最大優勢是在低溫下完全保持食物的原始品質(減少食物內部的熱量或支持各種化學活動的能量,同時凍結細胞的部分游離水,并減少水活性)而無需求助于任何防腐劑和添加劑,可以最大限度地保留食物的營養,味道和香味。

在當前市場上,還有一種“常溫調理包”,其保存原理與冷凍產品的保存原理有些不同。 它們中的大多數使用真空,然后在121度或更高的高溫下進行巴氏消毒(高溫滅菌)以殺死肉類產品中的細菌。 當然,當前更先進的技術是“氮氣保存”。 冷凍產品和常溫產品在以后的加熱時間,運輸和保存方面有所不同。 相同的是,除了原始食物的營養和美味外,它們更加方便和健康,衛生和實惠的好處。

這對于城市非廚房廚房,中式快餐的標準化,中式快餐的連鎖以及中式快餐的快速發展以確??谖顿|量具有劃時代的意義。 同時,一些制造商還在大型超市設有零售店,以確保沒有烹飪經驗的更多消費者。您可以在家里的冰箱或食物柜中找到健康美味的方便食品。

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